炒田螺到底要不要焯水？很多人都不知道，难怪炒出来的田螺不入味( 二 )
今天我要给大家分享的就是一道香辣炒田螺 ， 炒田螺不仅味道鲜美 ， 还含有丰富的营养成分 。 其中就包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分 ， 以及多种矿物质（钙、铁、磷等等） ， 具有清热止咳 ， 护眼明目等作用 。 很多时候我们去大排档吃的炒田螺特别好吃入味 ， 但是有时候我们自己在家里炒却没那么好吃 ， 炒田螺看似简单 ， 其实还是需要掌握一些技巧的 。 比如炒田螺要不要焯水？很多人都不知道 ， 下面我们就一起来看看吧 。 炒田螺时万万不可直接下锅 ， 多加上这一步 ， 炒出来的田螺更入味！
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【香辣炒田螺】
准备食材：田螺500克、青红椒各2个、干辣椒、花椒、姜、蒜瓣各适量 。
调料：食用油、食盐、料酒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、白糖、鸡精、啤酒一瓶 。
步骤方法：
1、首先我们把买回来的田螺放入容器中 ， 加少许的植物油静养2小时 ， 这样可以让田螺把剩余的泥沙吐干净 ， 然后我们把田螺的尾巴剪掉清洗干净 。
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