想吃小龙虾不会做？大厨教你这方法，麻辣鲜香，自己动手吃的放心( 三 ) 原标题：想吃

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2、首先把小龙虾刷洗干净，这里就不作重点介绍，大家都知道怎么做，还有就是家庭制作我们都会把小龙虾修剪下，去头，去鳃，去虾线，这样处理过的小龙虾比较干净，吃的也放心，现在商业做法一般是不去虾线的，虾线就像脊骨一样，因为去过之后虾肉会散掉，影响口感。

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3、下面我们开始上火过油，锅内加油，烧热180度，也就是6成油温，现在先用油把龙虾爆红，爆油时间在8-10秒，经过油炸高温的小龙虾虾壳颜色红亮。

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想吃小龙虾不会做？大厨教你这方法，麻辣鲜香，自己动手吃的放心( 三 )