讨论食品安全之前先补上科学认知这堂课讨论食品安全

讨论食品安全之前先补上科学认知这堂课

本报采访人员张盖伦

“这样的组织能堂而皇之地在北京国际展览中心开论坛和展会，还有人给它站台，确实匪夷所思。这是一场闹剧，值得反思。 ”近日，在中国农业大学组织召开的科学认知食品安全和食品添加剂研讨会上，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波说起前段时间成立的“反食品添加剂联盟” ，有颇多感慨， “我们对食品安全的敏感度远高于国外，但一般公众的认知水平又没有跟上，于是错误的认知就有了市场。 ”

食品安全关乎国计民生，但是，公众的诸多认知误区却成为我国食品产业发展的掣肘。