没想到！蔡甸人常抓来吃的这种鱼，竟然是水中人参！( 五 )
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如果说“水中人参”是对泥鳅的药用价值的高度肯定 ， 那么“天上斑鸠 ， 地下泥鳅”则是人们对泥鳅的味道和营养价值的最美评价 。
泥鳅的营养价值
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泥鳅味道鲜美 ， 营养丰富 ， 含蛋白质较高而脂肪较低 ， 能降脂降压 。
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