从品类到品牌 解码小罐茶品质升级的背后逻辑( 七 )
需要提醒的是 ， 上述参数与系统并非一成不变 ， 大师仍然全流程监控和把关 ， 根据茶叶炒出来的老嫩度、火候掌握等 ， 随时动态调整 ， 甚至通宵达旦地工作 。
产品加工完成后 ， 大师还要和小罐茶审评人员一起对茶叶的品质审评 ， 只有达到小罐茶品质要求的茶才可以出厂 。
“做一杯好茶真的是难之又难 ， 无论是哪一个环节不到位都做不出来 。 作为非遗传承人 ， 我有责任和义务做好黄山毛峰 。 但随着年龄的增长 ， 我们这一代人不可能一直手工做下去 。 ”谢四十认为 ， 工业化不仅提升了小罐茶的生产效率 ， 更实现了传统工艺与现代化生产的完美结合 。
初心如一
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