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春天一碗汤，免得开药方！中医专家的私人汤方，千万别错过( 四 )

1、洗净宰好的生鱼 ， 斩成几段;淮山和薏米洗净 。

2、陈皮用清水泡软 ， 刮去白瓤;拍裂一小块姜 ， 热锅 ， 用姜块在锅上擦一遍 ， 放两汤匙油 ， 待油六成热下鱼 ， 煎至微黄 。

3、煮沸瓦煲里的清水 ， 放入煎好的生鱼和其它材料 ， 武火煮沸 ， 转中小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可品尝 。

功效：健脾去湿 ， 养阴补虚 ， 解春困 。

春天一碗汤，免得开药方！中医专家的私人汤方，千万别错过

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3荠菜豆腐汤

材料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等 。

做法：

1、豆腐切方块 ， 香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用 。

2、加入适量水 ， 烧开后放入豆腐、香菇 ， 调入盐 ， 搅拌均匀 ， 盖上锅盖 。

3、加入水、淀粉勾芡 ， 待汤汁变浓后淋入芝麻油即可 。

功效：常吃荠菜可利肝气 ， 能够明目 。 豆腐与荠菜搭配 ， 不仅十分美味 ， 还很适合春日养生防病 。


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