余干品辣（半日闲谭）( 三 ) 余干这个地方

余干辣椒又被称作“枫树辣” ，其缘由是余干县洪家嘴乡有个叫枫树的自然村，信江的泥沙冲击出枫树村这块田地，土壤疏松肥沃，含沙量大，矿物质含量丰富，非常适合辣椒生长。那里种植出的辣椒品质好口味佳，青熟果翠绿，老熟果火红，于是得名“枫树辣” 。《能改斋漫录》明代抄本载：“饶州余干水口有洲，洲上村民种植辣椒口味佳。 ”枫树村在信江入鄱阳湖处，这个记载印证了枫树村辣椒之名委实不虚。 2012年11月1日，在湖南长沙举办的第四届中国国际辣椒产业博览会上，全球三百多种辣椒在此比拼，余干枫树辣椒以展销价每公斤二百元的价格成为“全球最贵辣椒” 。如今，枫树辣椒销量达到千万余斤，早春辣椒、晚辣椒、秋辣椒、秋延后辣椒四季栽培，繁育基地达到八百余亩，辐射带动种植面积三千余亩，成功带动八百余农户走上致富之路。今天，余干人更爱叫它“丰收辣” ，或许在余干人心中，丰收的喜悦更加适配这美

妙的辣味吧。

余干人对自家辣椒的钟情，让人感慨。因为我发现他们的“自爱”里有一种自信，他们相信自己的所爱一定会带给你惊喜。这是一个判断，这个判断并不简单，它源于整个国家的发展进步，源于人们对更加多样化、个性化选择的认定与肯定。记得二十几年前我到东南沿海某城市去，其实我很想看看当地的老街巷，但是主人却非要拉着我去看他们最新建成的气派的会议中心和歌剧院，那种追赶大都市的心情让人印象深刻。此刻，飞转的时光将余干的小辣椒坦然呈现在访客面前，它不那么辣，却那么自信。

余干品辣（半日闲谭）( 三 )

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