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煲汤越久越营养？你不知道的煲汤3大误区( 三 )

并非人人都能喝这些美味的汤 ， 像痛风病人、糖尿病患者 ， 因为嘌呤等含氮浸出物都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外 ， 因而过多的“嘌呤”加重肝和肾脏的负担 。 汤的鲜美还与汤中浸出的油脂和糖分有关 ， 这些都不利于糖尿病病情控制 。

煲汤养生应遵循科学之道

1

选料要鲜 ， 用料要广

煲汤真正的目的就是为了健体养生 。 煲汤是很有讲究的 ， 而原料就是决定汤品质的首要因素 。 所以煲汤选材一定要鲜 。

煲汤越久越营养？你不知道的煲汤3大误区

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2

多食“杂烩汤”

但要注意食物相生相克：多种食物多种营养 ， 多种食物放在一起煮 ， 整个汤的营养会更全面些 ， 但是食物若是相克 ， 反而会起削弱汤的营养 ， 有时还会导致食物中毒 。


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