2个杏鲍菇，厨师长做一道素菜小炒，清淡少油，特别适合家庭做( 三 )
接着：调味
1.加入少许蚝油 ， 再加入一点清水化开蚝油 ， 接着翻炒 。
2.加入食盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 味精（少量 ， 可不放） ， 翻炒化开调料 ， 再勾入水淀粉 ， 开大火 ， 翻炒收汁 。
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最后出锅时加入植物油 ， 或芝麻油（色泽就比较鲜亮） 。 这道清炒杏鲍菇就完成了！
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