原创<br> 向简而食，美味的主食之潮汕香糜( 四 ) 原标题：向简

【小五食记】米饭可以提前预约煮好，回家半个小时就有得吃，再炒个青菜，营养已经足够了。这个量大约为4人的量。

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鲳鱼粥

【食材】米饭2碗、鲳鱼1条、姜1片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露1/2汤匙、盐适量、芫荽1小把

【做法】鲳鱼处理干净，切块；姜洗净、切碎加入鲳鱼中；加入胡椒粉与鱼露，拌匀，鱼肉腌制10分钟；芫荽洗净，切碎，待用；砂锅煮开水，下米饭，中大火煮开；下腌制好的鲳鱼，煮开至鲳鱼变熟；加盐调味，食用时可加入芫荽。

【小五食记】鲳鱼用姜、胡椒粉与鱼露腌制，一是可以去除腥味，而是让鱼肉吃起来更鲜美入味。不喜欢鱼露的同学，可以改用盐腌制。

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