每天吃三个以上蛋黄会增加患心脏病和早亡风险( 三 )
鸡蛋里面的蛋白质含量占到了12%左右 ， 而蛋黄是要超过蛋清的 。 不仅如此 ， 蛋黄里面也是含有大量的维生素的 ， 里面就包含了：B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C 。
而且 ， 蛋黄里面也是含有大量的矿物质的 ， 不仅如此 ， 里面是含有大量的钙、磷、铁、锌、硒等物质的 。 而且 ， 蛋黄里面也是含有大量的卵磷脂的 ， 是可以帮助我们起到降低胆固醇的作用的 ， 而且还可以帮助促进脂溶性维生素的吸收 。
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