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原创<br> 品味银锭桥胡同的这家饭店，探寻美食背后的文化( 三 )

本文原始标题为：原创<br> 品味银锭桥胡同的这家饭店 ， 探寻美食背后的文化与亲情故事---来源是：

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如果想要寻访冰滴咖啡 ， 则需要提前三天预定 。 这种藉自然渗透压 ， 以冰块缓慢融化滴滤 ， 在5℃低温中经过长达48小时萃炼的咖啡 ， 咖啡因含量较低 ， 不酸涩、不伤胃 ， 三天才能生产出四杯 。

原创&lt;br&gt; 品味银锭桥胡同的这家饭店，探寻美食背后的文化

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蛋蛋的爷爷奶奶是北京人 ， 早年全家迁至台湾省 ， 渐渐地在原本只是暂时落脚的村子落地生根 。 紧密相依的聚落里 ， 夹杂着南腔北调 ， 四川牛肉面与北方韭菜饺子争香 。 竹篱笆里外的生活 ， 产生了特有的族群文化 ， 这就是著名舞台剧《宝岛一村》里描绘的“眷村” 。 蛋蛋就是从小生活在“眷村”的外省小孩 。

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