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鸡蛋羹简单易做, 人人都会, 但你知道做出最好的味道小窍门吗?( 四 )

制作工艺：

1、蛤蜊吐净沙子后 ， 烧开水 ， 放入蛤蜊 ， 开口一个捞一个 。 蛤蜊全部捞出备用

2、鸡蛋充分打散 ， 兑入等量的温开水 ， 加入盐充分搅拌均匀

3、蛤蜊摆在炖盅内 ， 或者碗里

4、滤网过滤蛋液入容器内 。 包上保鲜膜用牙签戳几个小洞 ， 或者盖上蛋盅盖子 。 中小火蒸8分钟-10分钟即可

5、红椒 ， 豉油 ， 香油 ， 兑好

6、蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤6中的料汁即可

鸡蛋羹简单易做, 人人都会, 但你知道做出最好的味道小窍门吗?

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四、橙香鸡蛋羹

主料：香橙1个鸡蛋2个莲子15g百合6g冰糖4块

制作工艺：

1、准备好所有材料 ， 莲子、百合用水浸泡开备用 ， 鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子划散

2、蛋液过筛两次 ， 放碗中静置半小时左右


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