外婆家、西贝、华莱士……多家餐饮企业被曝后厨问题( 五 ) 过期汉堡继续

过去几天，已经有多家知名餐饮品牌牵涉到后厨问题中。

就在3月15日当天，荔直播公布了一段卧底餐饮连锁品牌外婆家旗下某家门店的后厨视频。在相应的视频中，门店后厨工作人员在洗菜池清洗拖布，不洗菜直接炒。此外，还有很多厨师和工作人员直接踩踏案板，甚至还有工作人员会通过给过期食材更换生产时间的方式蒙混检查。

此后，外婆家迅速公布致歉信，表示公司总部非常重视，在获知消息的第一时间，已经要求该门店停业整改。和华莱士一样，外婆家也成立了专项调查小组。

在外婆家之后，西贝南京金鹰店因餐具不洁等问题被推上了热搜。据《新京报》报道，就在3月16日，南京市市场监督管理部门对西贝莜面村南京金鹰店突击检查，发现其清洗好的餐具仍有油污、食物残渣、灰尘等，同时后厨配餐人员操作不规范，前厅“明厨亮灶”的厨师也没有按要求佩戴口罩，市场监管部门向该门店下达责令改正通知书。