春吃5种菜尝鲜还养生！4种食物最养护肝！(20)
扇贝等海鲜类产品一定要吃鲜活的 ， 一旦海鲜死了 ， 吃下去之后就有可能导致食物中毒 。 要看是否新鲜 ， 武建海支招：“应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝 ， 不能选太小的 ， 否则因肉少而食用价值不大;买新鲜扇贝的时候 ， 一定要闻一闻 ， 如有腥臭味道就很不新鲜了 。 ”
新鲜的扇贝可以做一道蒜茸粉丝蒸扇贝 ， 味道鲜美 ， 怕寒的人可以放点姜丝中和一下扇贝的寒性 。 但是注意 ， 有些人为了图鲜嫩 ， 烹饪时加热时间大幅缩短 ， 这样做很容易导致一些细菌病毒未被杀灭 ， 食后可能会引起不适 ， 甚至中毒 。 武建海强调 ， 扇贝味道虽美 ， 但是过敏性体质、痛风的人群要少吃 ， 贝类多寒凉 ， 脾胃虚寒者也不要多吃 。 【详细】
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