饭店为啥总“逼”顾客使用收费餐具听业内人士揭秘( 三 ) window.sina_survey_config = {//注释

　　“反过来说，这么多的餐具，如果是企业自备自己清洗的，至少需要2个清洗工，再加上清洗费、清洗中的损耗，再免费给消费者使用，那么不仅没有了使用收费消毒餐具的收益，还要再投入包括人工费、清洗费、损耗费等额外成本。”刘先生旗下目前有十几家小吃连锁店、1家茶餐厅、1家火锅店，目前仍在坚持自己清洗、向顾客免费提供餐具。他认为，如此一对比，很多餐饮企业很可能倾向于让消费者尽可能使用消毒餐具，甚至不惜违反相关法律规定。

　　刘先生告诉采访人员，自己在外就餐时，有时候也会“客随主便”，默认接受饭店提供的收费消毒餐具。“但我知道这些所谓‘消毒餐具’很多都是低价从小作坊里进的，并不干净，每次使用我都会用开水烫几遍。”

　　[消法规定]

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　　餐厅只提供或误导、强制消费者使用收费餐具属违规行为

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　　采访人员了解到，2017年7月1日起开始施行的《江苏省消费者权益保护条例》在第三十五条有明确规定：餐饮业经营者应当以显著方式向消费者明示所提供商品和服务项目的价格、数量和规格。未事先明示告知的，不得收取费用。餐饮业经营者应当提供符合卫生标准的餐具，使用集中消毒套装收费餐具的经营者，应当同时提供免费餐具供消费者选择。

　　依据该条款，商家提供收费餐具饭店并不违规，但只提供收费餐具，没有免费餐具，或者在消费者使用收费餐具前没有明确提醒告知消费者，两种情况都违反了《江苏省消费者权益保护条例》。

　　根据《消费者权益保护法》，因为消费者去饭店用餐肯定要用餐具，如果饭店不提供免费餐具，那就是等于强迫消费者购买餐具的使用权。消法保障消费者的选择权，如果饭店只提供收费餐具，就是侵害消费者的选择权，就是强买强卖。

　　消费者可以拒付餐具费，并现场向市场监督管理部门举报

　　玄武区市场监督管理局一名工作人员告诉采访人员，《消费者权益保护法》规定，经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。餐饮经营者改为收费服务，实质是变相降低与消费者约定的服务标准，转嫁随附义务，是对企业的随附义务进行二次销售，不仅违背了诚信原则，同时也侵害了消费者的选择权。