辟谣!!!盘点水产谣言，相信你就输了!( 六 )

2025-12-29

不少网友认为，小龙虾经常在污水沟被发现，这是否说明小龙虾喜好栖息在脏污环境中。小龙虾是杂食动物，以水底有机质、水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑等为食。因为它食性杂，耐受力强，能在污染水体中生存，但这并不能说明小龙虾喜欢在污水里生活。小龙虾在清水中生长活力强，而污染环境下的小龙虾生命活力很差，难以繁殖。在生长过程中小龙虾要脱七八次壳，环境不好就不脱壳，长势不好。为了满足市场需求，目前小龙虾绝大多数是人工养殖的，且养殖基地对水的洁净度要求很高。在小龙虾养殖过程需要保持水体相对稳定，pH值在6.5-8之间，水体严重污染会影响到小龙虾生长，传言称小龙虾可用于水体清洁、清除腐化物质等，是不成立的。此外，根据江苏省淡水水产研究所曾经做过的实验显示，在小龙虾面前放置腐蚀性食物及新鲜食物，小龙虾选择腐蚀性食物与新鲜食物的比例为1∶10。

网友们对小龙虾富集重金属的认识也是不全面的。小龙虾对重金属十分敏感，在重金属超标的水体中，小龙虾无法成功脱壳、无法成活。同时，重金属具有可积累性，自然界中食物链越高端的生物对重金属的积累越多。小龙虾以水草等原初生物为食，处于食物链的底端，对重金属的积累低，而且小龙虾体内的重金属大多聚集在壳儿、鳃和内脏里头，随着不断生长蜕壳儿，壳儿上的毒素几乎所剩无几，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的虾肉很安全，正常养殖下，重金属残留不会超标。

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