v电磁辐射、同位素辐射等对人体存在多方面危害，而海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用 。可减轻同位素γ射线对机体免疫功能的损害 。生活中有许多蔬菜，如黑木耳、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等，也具有抗辐射损伤的功能，但其实际效果比海带稍逊 。
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