【紫甘蓝拌豆皮】
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原料：
紫甘蓝、豆腐皮、香菜、蒜末、花椒、葱末、白醋、白糖少许、盐、油各适量 。
做法：
1、紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿 。
2、豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面 。
3、炒锅内放油，放花椒炸香捞出 。葱末放到油里，炸香 。
4、炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中 。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可 。
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