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【杏鲍菇烧肉】原料：五花肉 杏鲍菇
葱 姜 蒜 糖 盐 老抽
做法：
1、五花肉洗净 ， 切块；杏鲍菇洗净 ， 切块；葱切段、姜切片、蒜切片 。
2、五花肉放冷水锅里 ， 烧开 ， 撇去浮沫 ， 捞出 ， 沥干水分 。
3、炒锅置火上 ， 放少许水 ， 加入白糖 ， 翻炒 ， 至冒泡 ， 变成焦黄色 。
4、放入焯过水的五花肉翻炒 ， 加少许老抽 ， 上色 。
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5、加入开水没过肉 ， 放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶 ， 大火烧开 。
6、转小火炖30分钟 ， 放入杏鲍菇再炖 ， 等到肉熟烂后 ， 加入一点点盐调味 ， 汤汁收浓即可出锅 。
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