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芽菜烧肉

健康知识芽菜


芽菜烧肉

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材料：五花肉块（飞过水，约 650克），小葱2根，生姜；
上海黄酒约1瓶半，生抽1大勺，老抽1大勺，冰糖；
【芽菜烧肉】
芽菜烧肉

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芽菜烧肉

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做法：
1、 将葱姜洗净，小葱切段，生姜拍松，放入砂锅底部，加入飞过水的肉块，倒入黄酒刚好没过肉块为佳，然后加入一大勺生抽，一大勺老抽，加入几个干辣椒，最后放入冰糖；
芽菜烧肉

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2、 开火，盖上锅盖，大火煮沸，打开锅盖，煮上约5分钟，捞去剩余的浮沫，之后转小火，盖上锅盖，焖烧约1个半小时；
芽菜烧肉

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3、 待筷子能轻松扎进肉块，即可关火；
芽菜烧肉

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这就是焖烧好的肉块......
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