妈妈最拿手的葡式蛋挞，被我偷学到了
文章插图
葡式蛋挞-相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的 。 1837年开始在世俗饼店有售 ， 当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞 。
By 一半春山空
用料
- 现成mini蛋挞皮 16个
- 细砂糖 40克
- 鸡黄 2个
- 牛奶 50毫升
- 淡奶油 100克
- 炼奶 1勺
- 巧克力豆 少许
- 红豆 少许
文章插图1、牛奶加淡奶油 加糖 搅拌均匀
文章插图2、加盐 突出糖的甜
文章插图3、搅拌均匀
文章插图4、放入打散的鸡蛋黄
文章插图5、搅拌均匀 ， 蛋挞液就做好了 ， 为了更加细腻可以过筛两遍
文章插图6、可根据喜好加入红豆 ， 可可豆
文章插图【妈妈最拿手的葡式蛋挞，被我偷学到了】7、最后加入蛋挞液至8分满
文章插图8、空气炸锅预热180℃， 5分钟 烤9分钟 180℃
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