天冷花80块钱在家吃火锅，单人单锅，经济实惠，味道也不差
天冷花80块钱在家吃火锅 ， 单人单锅 ， 经济实惠 ， 味道也不差
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今天就是二十四节气中的小雪节气了 ， 虽然今天没有下雪 ， 但是因为前天下雪的缘故 ， 今天出门也是格外的冷 。 儿子嚷嚷了好几天想吃火锅 ， 今天就给安排上 ， 带出去就高兴的一蹦一跳的 ， 孩子的世界简单而美好 ， 又是美好的一天 。
老公出差还没回来 ， 就我和儿子2个人 ， 也差不多买了11种菜 ， 每样少买一些 ， 要不然吃火锅菜少了也不好吃 。 天冷了 ， 总共花了80块钱 ， 在家做单人单锅 ， 我是孜然锅 ， 儿子是三鲜锅 ， 谁都不用将就 。 就这样下来在家吃火锅 ， 也是经济实惠 ， 但是味道一点也不比外面卖的差 ， 下面一起来看看我是怎么做的吧 。
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孜然锅底是我们当地的一种特色吃法 ， 是用孜然粉、辣椒粉等多种调味料现调的一种串串锅底料 ， 因为是没有添加牛油之类的油性食材 ， 所以吃起来一点也不油腻 。
【家常自制火锅------做法详解】【所需食材】：茼蒿、土豆粉、菜花、西兰花、娃娃菜、土豆、面筋、面皮、豆腐卷、鱼豆腐、蟹棒、油豆皮、香菜、小葱、大蒜
【调味料】：特色孜然串串料、三鲜火锅料、芝麻酱、韭花酱
------制作步骤------
第一步：洗菜和熬汤
①：把所有食材处理好后 ， 都淘洗干净 ， 也可以一边洗一边切 ， 这个都随意 ， 可以根据自己的习惯来操作 。
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25块钱一包的特色孜然串串料 ， 两三个人吃的话可以吃两顿 。 在切菜的时候 ， 就可以先烧开水（有条件的可以用大骨汤 ， 味道更好） ， 把串串料倒一部分到小锅里 ， 然后加上开水（或大骨汤） ， 先让小火熬煮着 ， 这样等一会菜准备好后 ， 就直接可以煮菜吃的 ， 比那种不提前熬煮的好吃 。
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花了13.8给儿子专门买的三鲜火锅料 ， 可以倒入另一个小锅里 ， 加入足够的开水 ， 也先让小火熬煮着 。
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第二步：切菜
①：面皮和面筋是我们吃孜然锅必选的 ， 特别的入味好吃 ， 面皮切成粗条 ， 面筋切成中等厚度的片 ， 豆腐卷斜刀切成片 。
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②：菜花也是我吃火锅必选的一道菜 ， 我个人非常的喜欢 。 把菜花用刀片成小朵 ， 娃娃菜洗干净可以不用切 。
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