鸡蛋沙琪玛，学会它自己在家做零食，软嫩香甜超美味，下午茶甜点
学会鸡蛋沙琪玛 ， 自己在家就能做 ， 周末试着做个小甜点吧！
它的步骤有些多 ， 我们来看看吧！
用料
鸡蛋3个 ， 面粉250克 ， 酵母粉2克 ， 白糖90克 ， 清水50克 ， 蜂蜜70克 ， 葡萄干适量 ， 黑芝麻适量 。
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步骤
1、先把3个鸡蛋打入碗里打散 ， 加入2克酵母搅拌均匀 ， 筛入面粉 ， 翻拌成大片絮状 ， 然后下手揉成一个光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒发半小时；
2、把方形模具准备好 ， 四周刷上一层油 ， 均匀地撒上黑芝麻和葡萄干 ， 备用；
3、在案板上撒上干面粉 ， 把醒发好的面团擀成约0.5厘米的薄片 ， 随后切成0.5厘米的小面条 ， 再切成5厘米左右的长条 ， 撒上干面粉抖散开来；
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4、烧热炒锅 ， 倒入多一点的油烧至7成 ， 放入小面条 ， 炸至表面微黄 ， 即可捞出控油备用；
5、把糖、清水、蜂蜜 ， 倒锅里 ， 用最小火熬成糖浆 ， 出现大泡和拉丝时 ， 就把炸好的小酥条倒进锅里 ， 翻拌均匀 ， 让每一根小酥条都裹上糖浆；
6、裹匀后倒入模具里 ， 整理平一些 ， 然后在上面盖一张油纸 ， 按压紧实；
7、稍晾凉后 ， 倒扣出来就可以脱模了 ， 切成小块开吃吧！
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让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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