浇汁萝卜：冬日萝卜赛人参，软糯鲜香，比肉都好吃
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冬吃萝卜夏吃姜 ， 冬天吃萝卜就得这样炖 ， 香香软软的浇汁萝卜 ， 比肉可香多了！
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浇汁萝卜
图文 |红?宏
水白萝卜1个生姜1块小葱3颗冰糖2块 八角2个 桂皮1块 香叶3片 生抽1勺 老抽半勺 蚝油半勺 清水适量 花生油适量
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【浇汁萝卜：冬日萝卜赛人参，软糯鲜香，比肉都好吃】1. 准备食材 。
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2. 辅料 。
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3. 白萝卜洗干净去皮 。
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4. 切成厚一点的块 。
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5. 用刀在上面上下面划十字刀 。
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6. 将划好的白萝卜放在盘子里备用 。
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7. 小葱叶切成葱花 ， 生姜切片 。
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8. 准备一小碗 ， 将蚝油、生抽、老抽和清水做成料汁 。
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9. 锅中倒油 ， 将生姜、八角、桂皮和香叶炒出香味 。
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10. 将萝卜块放进去 。
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11. 再将拌好的料汁倒进去翻炒均匀 。
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12. 放两块冰糖翻炒至融化 。
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13. 加适量清水大火烧开小火炖20分钟左右 。
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14. 萝卜变成透明色大火稍微收下汁关火 。
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15. 将萝卜放进盘子里浇上汁用小葱装饰一下 。
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16. 成品图 。
小窍门：
1、生抽、老抽和蚝油都含有盐分 ， 所以就不用加盐了 。
2、萝卜上切十字刀更容易入味 。
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~~ By 红?宏 ~~
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