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软糯Q弹的珍珠糯米丸子，咬一口香甜软糯，简单好做，不用泡米

【软糯Q弹的珍珠糯米丸子，咬一口香甜软糯，简单好做，不用泡米】软糯Q弹的珍珠糯米丸子 ， 咬一口香甜软糯 ， 简单好做 ， 不用泡米
天气一天比一天冷了 ， 这几天不知道为什么就是胃口特别好 ， 可能是天冷的原因吧 ， 身体也需要补充营养来御寒 ， 喜欢烹饪的人一年四季都不会觉得不知道吃什么 ， 只有把烹饪当做是硬着头皮要敷衍的事情才不知道吃什么 ， 热爱厨房的人会想方设法换着花样做各种美味 。
软糯Q弹的珍珠糯米丸子，咬一口香甜软糯，简单好做，不用泡米文章插图
今天教大家做一道简单好吃的珍珠糯米丸子 ， 软糯Q弹 ， 咬一口香甜软糯 ， 简直是太好吃了 ， 珍珠糯米丸子是产自云南的一种特色小吃 ， 它造型好看 ， 味道香浓 ， 软糯Q弹 ， 外面是软糯的糯米 ， 里面包裹着浓郁的肉馅儿 ， 外表晶莹剔透 ， 是一道非常受欢迎的菜品 ， 既可以当菜 ， 也可以当主食来食用 。
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主要食材是猪肉馅料 ， 糯米等 ， 大家也可以用牛肉做馅料 ， 温暖脾胃 ， 补益中气其实糯米的营养价值也是非常高的 ， 含有丰富的维生素 ， 但是大家在做糯米丸子的时候都是需提前将糯米浸泡 ， 大约泡一个晚上才能制作 ， 今天教大家一招 ， 不用泡米 ， 不用等 ， 立刻就能吃到的美味 ， 那么怎么办呢 ， 就是用微波炉加热糯米 ， 这样就不用耗时间泡糯米了 ， 简单方便 。
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【菜品】：糯米丸子
【烹饪食材】：糯米半碗、水适量、猪肉馅500克、料酒适量、盐适量、鸡精少许、糖适量、白胡椒粉少许、生抽适量、蚝油1勺、姜汁少许、香油少许
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的食材 ， 猪肉馅是买来的现成的肉馅 ， 大家也可以用猪肉自己剁肉馅 ， 也可以用牛肉馅 ， 糯米淘洗干净 。
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2、将淘洗干净的糯米放在碗中加入适量的水 大约没过糯米就可以了 ， 然后放入微波炉中 ， 高温3分钟 ， 这样拿出来的糯米就直接能制作了 ， 不用提前泡米了 ， 省时省力 。
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3、打好之后将糯米捞出来沥干水分 。
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4、 将猪肉馅中加入料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽和蚝油、少许姜和少许香油 ， 然后充分搅拌均匀 ， 搅拌的时候大家一定要注意顺着一个方向搅拌 ， 让肉馅上劲 。
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5、将做好的肉馅取出一个丸子的大小 ， 然后在糯米中滚一下 ， 让丸子沾满糯米 ， 用手给攥紧实一点 ， 不然肉丸子容易散开 。
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6、做好全部的丸子 ， 然后放入蒸锅中 ， 大约蒸制30分钟就可以关火了 ， 出锅的时候撒上一点葱花或者是枸杞点缀一点 ， 这样美味的珍珠糯米丸子就做好了 。
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【烹饪小贴士】：
1、猪肉馅料搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌 ， 这样让肉馅上劲 ， 肉馅在蒸的时候才不会散掉 。
2、大家学会了糯米不用泡水的小技巧了吗？就是直接放在微波炉中加热3分钟 ， 省事省力 。


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