烹饪|豆腐别直接炒着吃了，加4个鸡蛋，鲜嫩多汁又营养，天天吃也不腻烹饪

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐同时也是物美价廉的家常菜，是餐桌上常见的食物之一，入口即化让人回味无穷。豆腐营养价值也是不可低估的，其蛋白质、卵磷脂含量丰富，还有钙、磷、镁等营养物质。豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，豆腐虽富含优质蛋白质，缺点是蛋氨酸较少，也不是特别适合人体的消化吸收。肠胃不适很好的小伙伴，偶尔吃点豆腐还是可以的。

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豆腐的做法也是多种多样，比较好吃也比较家常的就是麻婆豆腐了。四川省传统名菜之一“麻婆豆腐”更是自带吸粉体质，一直都是舌尖上的美食。如今麻婆豆腐飘洋过海，在国外也都家喻户晓，它从一味家常小菜摇身一变，成了国际名菜。麻婆豆腐比较辣，并不适合大众的朋友，家里有孩子的可以经常给孩子做一些家常烧豆腐。今天小编就跟大家分享一款小孩子比较喜欢吃的家常烧豆腐的做法，豆腐这样做香嫩鲜美，味道十足，让人食欲大增，每次能多吃两碗饭。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

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【烧豆腐】
食材：豆腐香菇葱花红椒青椒鸡蛋

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【制作方法】
1、准备一块老豆腐切成方方正正的豆腐薄片，老豆腐吃起来比较劲道口感也比较好，锅里面烧水放入一些食用盐增加豆腐的底味，水开之后将豆腐片放进去煮一煮，这样可以有效去除豆腥味，豆腐焯水之后捞出，之后将豆腐整齐的摆入盘中，

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2、准备一把洗净的香菇切成香菇片，把香菇片放进滚水里面焯水，焯水断生之后捞出放在一旁备用，

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3、再准备一个红椒去蒂一分为二给切开，之后把红椒籽给整理干净，然后将红椒切成细细的红椒丝，再准备一把小葱葱白不要，将葱叶子切成寸段，切好之后盛入盘中，把剩下的葱白切成葱花放在一旁备用，

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烹饪|豆腐别直接炒着吃了，加4个鸡蛋，鲜嫩多汁又营养，天天吃也不腻

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