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吃货|买火腿肠，不管什么牌子，只要包装上有“这行字”，都是优级肠！( 二 )


制作第一步：将买回来的黄瓜清水洗净 ， 去掉黄瓜头和尾部 ， 将黄瓜改刀切成片 ， 装盘备用 。
吃货|买火腿肠，不管什么牌子，只要包装上有“这行字”，都是优级肠！
本文插图
制作第二步：将买回来的火腿肠去掉包装纸（一定要按照上面的技巧选择） ， 将火腿肠切成片备用 ， 葱切成细末 ， 大蒜剁成细末备用 ， 准备好全部黄瓜和火腿肠 ， 开始烹饪这盘家常菜 。
制作第三步：将锅里加上食用油 ， 加上一些蒜和葱煸炒 ， 记得不要大火 ， 容易炒糊 ， 转中火下火腿肠爆炒 。
制作第四步：加上一些黄瓜片煸炒 ， 吸收油脂 ， 等待两者混合入味 。
制作第五步：加上一些胡椒粉 ， 食盐少许 ， 一小勺生抽 ， 快速翻炒 ， 出锅后就能食用 。
吃货|买火腿肠，不管什么牌子，只要包装上有“这行字”，都是优级肠！
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厨房小贴士：黄瓜炒火腿肠是一道家庭快手菜 ， 黄瓜需要选择嫩一些的黄瓜 ， 火腿肠要选择优质火腿肠 ， 炒火腿肠不要大火 ， 先炒火腿肠 ， 后炒黄瓜 ， 最后加上一些调味料 ， 等待入味即可 。
吃货|买火腿肠，不管什么牌子，只要包装上有“这行字”，都是优级肠！
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黄瓜炒火腿肠固然好吃 ， 但是食材的选择非常重要 ， 如果买到劣质的火腿肠 ， 吃了不健康 ， 影响身体发育 。 你们学会如何分辨火腿肠的好坏？（所有图片来自网络）#火腿肠#淀粉#黄瓜炒火腿收藏
技巧2：看火腿肠包装上面标注的淀粉含量
火腿肠也要符合国家标准 ， 火腿肠的淀粉含量标注出来 ， 淀粉的比例越小 ， 禽肉的比例大一些 ， 口感更好一些 。 一般淀粉含量≤1%的是无淀粉的火腿肠 ， 淀粉含量≤6%的火腿肠是特级的火腿肠 ， 这样的火腿肠就是很不错的火腿肠了 。 淀粉含量≤8%的属于优质的火腿肠 ， 如果淀粉含量≤10%的是普通的火腿肠 ， 也是最便宜的火腿肠 。 从口感而言 ， 淀粉含量≤10%的火腿肠不要购买 ， 包装上是淀粉≤1%的火腿肠 ， 而且标准号为GB/T20712,绝对是最好品质的火腿肠 。
技巧3：看火腿肠上的生产日期和保质期
很多超市会做一些活动 ， 很多火腿肠还有一个月过保质期 ， 会打包买一送一 ， 保质期内很多人吃不完 ， 如果不仔细发现 ， 火腿肠就过期了 ， 购买的时候一定要小心 。
技巧4：看火腿肠的原材料
我们生活中出现很多牛肉火腿肠 ， 其实都没有牛肉 ， 建议首选材料是猪肉肠和鸡肉肠 ， 如果包装没有标注什么肉 ， 直接是淀粉 ， 水和肉 ， 这种火腿肠就是“假冒的火腿肠” ， 大家伙一定要小心 。
【黄瓜炒火腿肠的食谱】
准备一些食材：一根黄瓜 ， 火腿肠2根 ， 少许葱 ， 大蒜几瓣 ， 一些植物油 ， 食盐少许 ， 胡椒粉若干等等 。
烹饪难度：非常简单 ， 成本也不高
制作第一步：将买回来的黄瓜清水洗净 ， 去掉黄瓜头和尾部 ， 将黄瓜改刀切成片 ， 装盘备用 。
制作第二步：将买回来的火腿肠去掉包装纸（一定要按照上面的技巧选择） ， 将火腿肠切成片备用 ， 葱切成细末 ， 大蒜剁成细末备用 ， 准备好全部黄瓜和火腿肠 ， 开始烹饪这盘家常菜 。
制作第三步：将锅里加上食用油 ， 加上一些蒜和葱煸炒 ， 记得不要大火 ， 容易炒糊 ， 转中火下火腿肠爆炒 。
制作第四步：加上一些黄瓜片煸炒 ， 吸收油脂 ， 等待两者混合入味 。
制作第五步：加上一些胡椒粉 ， 食盐少许 ， 一小勺生抽 ， 快速翻炒 ， 出锅后就能食用 。
厨房小贴士：黄瓜炒火腿肠是一道家庭快手菜 ， 黄瓜需要选择嫩一些的黄瓜 ， 火腿肠要选择优质火腿肠 ， 炒火腿肠不要大火 ， 先炒火腿肠 ， 后炒黄瓜 ， 最后加上一些调味料 ， 等待入味即可 。
黄瓜炒火腿肠固然好吃 ， 但是食材的选择非常重要 ， 如果买到劣质的火腿肠 ， 吃了不健康 ， 影响身体发育 。 你们学会如何分辨火腿肠的好坏？（所有图片来自网络）


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