吃货|买火腿肠，不管什么牌子，只要包装上有“这行字”，都是优级肠！
市面上的食材非常多 ， 但是猪肉太贵 ， 不妨给家里人吃火腿肠 ， 但是很多人容易买到“毒火腿肠” ， 吃起来非常不安全 ， 对身体健康不利 。 现在市面上的品牌非常多 ， 比方说双汇 ， 王中王等品牌 ， 但是并不是越贵越好 ， 很多人购买就出错了 。 想要做出来的黄瓜炒火腿肠好吃又健康 ， 一定要注意包装上有“这行字” ， 它就是淀粉含量标准和标准号 ， 很多人还不知道 ， 下面我们一起看一看吧 。 买火腿肠 ， 不管什么牌子 ， 只要包装上有“这行字” ， 都是优级肠 。
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【挑选火腿肠的小技巧】
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技巧1：看火腿肠的配料表辅料
理由：我们生活中常常吃的火腿肠都是食用型火腿肠 ， 主要是以畜禽肉为主要原料 ， 搭配一些植物蛋白 ， 淀粉 ， 加上食盐 ， 少许鸡精 ， 糖分和酒 ， 还包括丰富的食品添加剂 ， 经过多种工艺制作而成 。 配料的选择绝对火腿肠的口感 ， 淀粉的含量越高 ， 口感越差 ， 建议选择淀粉低一些的火腿肠 。
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技巧2：看火腿肠包装上面标注的淀粉含量
【吃货|买火腿肠，不管什么牌子，只要包装上有“这行字”，都是优级肠！】
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火腿肠也要符合国家标准 ， 火腿肠的淀粉含量标注出来 ， 淀粉的比例越小 ， 禽肉的比例大一些 ， 口感更好一些 。 一般淀粉含量≤1%的是无淀粉的火腿肠 ， 淀粉含量≤6%的火腿肠是特级的火腿肠 ， 这样的火腿肠就是很不错的火腿肠了 。 淀粉含量≤8%的属于优质的火腿肠 ， 如果淀粉含量≤10%的是普通的火腿肠 ， 也是最便宜的火腿肠 。 从口感而言 ， 淀粉含量≤10%的火腿肠不要购买 ， 包装上是淀粉≤1%的火腿肠 ， 而且标准号为GB/T20712,绝对是最好品质的火腿肠 。
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技巧3：看火腿肠上的生产日期和保质期
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很多超市会做一些活动 ， 很多火腿肠还有一个月过保质期 ， 会打包买一送一 ， 保质期内很多人吃不完 ， 如果不仔细发现 ， 火腿肠就过期了 ， 购买的时候一定要小心 。
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技巧4：看火腿肠的原材料
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我们生活中出现很多牛肉火腿肠 ， 其实都没有牛肉 ， 建议首选材料是猪肉肠和鸡肉肠 ， 如果包装没有标注什么肉 ， 直接是淀粉 ， 水和肉 ， 这种火腿肠就是“假冒的火腿肠” ， 大家伙一定要小心 。
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【黄瓜炒火腿肠的食谱】
准备一些食材：一根黄瓜 ， 火腿肠2根 ， 少许葱 ， 大蒜几瓣 ， 一些植物油 ， 食盐少许 ， 胡椒粉若干等等 。
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烹饪难度：非常简单 ， 成本也不高
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