厨师资讯TB：建议收藏！38种可食用花草，也可以用来摆盘
摆盘装饰 ， 其实有很多花草可以使用 ， 今天 ， 我们就发布一些类花草的品种和它们的别名 ， 如果大家要买的话 ， 让采购对照着图片和名字去购买就行 。
摆盘可食用花品种
旱金莲
Nasturtium
本文插图
也称金莲花、印度水芹 ， 其漂亮的红、橙、绿色能把盘子装饰得很美观 。
莳萝花
Dill
本文插图
也称洋茴香 ， 香气近乎于香芹但更浓烈一些 ， 味道辛香甘甜 ， 温和而不刺激 。
薰衣草
Lavandula
本文插图
又叫灵香草 ， 它的颜色让很多大厨钟爱用其摆盘 。
小茴香花
Fennel flower
本文插图
又叫小怀香、香丝菜、茴香菜 ， 有一种独特的香气 。
小黄瓜花
Cucumber flower
本文插图
就是黄瓜开的花 ， 没有别名 。
日本粉红小杜鹃花
Japanese pink flower rhododendron
本文插图
无别名 。
琉璃苣
Borage
本文插图
又称星星草 ， 稍具黄瓜香味 。
矢车菊
Centaury
本文插图
又称蓝芙蓉、荔枝菊 ， 其颜色颇多 ， 有紫、蓝、浅红、白色等 ， 其中紫、蓝色最为名贵 。
山蒜花
本文插图
无别名 。
混合菊花
本文插图
无别名 。
油菜花
Cole Flowers
本文插图
又叫芸薹 ， 因颜色鲜艳 ， 常被用作摆盘花草 。
金纽扣
Golden Button
本文插图
又名千日菊 ， 有较刺激的辛辣味 。
娇堇
本文插图
无别名 。
石竹花
Dianthus flower
本文插图
又名石柱花 ， 洛阳花 ， 颜色多样 ， 绚丽多彩 。
星光璀璨花
本文插图
无别名 。
单瓣蓝茉莉
Blue Jasmine
本文插图
又叫蓝雪丹、蓝雪花 ， 具有淡淡的特别香气 。
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