【】美食盘点 | 四川那些冷门但特别好吃的“乡镇级美食”( 四 )
川北米粉界的无名英雄
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虽然绵阳米粉在外名声更响 ， 但南充人从来不肯低头 。在南充 ， 蓬安县的米粉更是川北米粉界的无名英雄 ， 只有蓬安人 ， 才知道蓬安米粉的好 。
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蓬安米粉的特色在于 ， 口感麻辣 ， 比其他南充米粉香料更多 。米粉选用本地精细大米手工擀制加工成米线 ， 雪白筋斗；八角、豌豆尖、红油、白油、芫荽、酸菜、海带丝 ， 种种配料足以让人满口生香 。最后抖落下一小勺嫩肥肠 ， 用筷子搅拌一下粉 ， 红润润、辣香辣香的蓬安米粉就妥了 。
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【【】美食盘点 | 四川那些冷门但特别好吃的“乡镇级美食”】米粉绵软 ， 肥肠嫩滑 ， 海带丝清爽 ， 米粉上还有一层薄如蝉翼的骨头油汤 ， 汤鲜味美 ， 辣而不猛、油而不腻、脆而不生
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不说了 ， 先让小编吃两口
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