：广东十大小吃排行榜, 来旅游必吃！千万不要错过
说实话 ， 广东人会吃 ， 这是中国人都知道的事情 。民间还传言：“广东人 ， 除了天上飞的飞机 ， 地方四只脚的桌子 ， 水上油的船艇 ， 广东人什么都吃 。”小编作为一个土生土长的广东人 ， 每次听到这个话都会觉得挺搞笑的 ， 其实也说明了广东人对吃这个要求还是挺高的 ， 食在广东真的是没有错 ， 今天 ， 就让小编给大家安利一波广东的十大美食~
鸡仔饼
广州名饼鸡仔饼 ， 原名“小凤饼” ， 据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制 ， 其成为名饼却在半个世纪之后 ， 广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销 ， 制饼师傅急中生智 ， 把制月饼的原料按小凤饼的方法制作 ， 并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料 ， 再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐 ， 制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来 ， 因其异味香脆而受到顾客青睐 。小凤饼形状像雏鸡 ， 故又称鸡仔饼 。其后 ， 又进一步改进 ， 务求精制巧作 ， 并改进包装 ， 罐装或盒装 ， 远销东南亚
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鸡仔饼仅是外形 ， 就让人一见钟情：娇小的身段 ， 椭圆形略似美女的鹅蛋脸 ， 在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美 。皮薄馅少的 ， 吃起来比较脆；皮厚馅丰的 ， 酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡 ， 外脆内软 ， 很有嚼头 。咬一口 ， 只听“咯咯”作响 ， 浓香像一股决堤的洪水奔涌而出 ， 再咬几口 ， 恍若引爆了一个香料库 ， 复合香气从馅里迸射四溅 ， 浓得化不开 ， 直至进入了深度咀嚼阶段 ， 才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……
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泮塘马蹄糕
马蹄（荸荠）在广式甜点里的出镜率很高 ， 首当其冲的就是晶莹清爽的马蹄糕 ， 不愧是中式布丁的当家花旦 。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食 。相传源于唐代 ， 以糖水拌合荸荠粉蒸制而成 。其色茶黄 ， 呈半透明 ， 可折而不裂 ， 撅而不断 ， 软、滑、爽、韧兼备 ， 味极香甜 。饮茶后或开胃菜点上一件马蹄糕 ， 别有一番清新滋味 。在广州 ， 最传统也最出名的马蹄糕出自泮溪酒家 ， 这是因为酒家所处的泮塘之地盛产马蹄
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市桥白卖
烧卖吃的多了 ， 那白卖呢？“白卖”是市桥特色点心 ， 以鲮鱼、腊味、虾米、陈皮、胡椒粉、鱼茸皮等为主料 ， 而外皮也是用鲮鱼胶制作的 。其中所用的鲮鱼必须要新鲜 ， 打出来的鱼胶才会胶性足而不发腥 。“白卖”的顶部还会根据时令放腊肠片、蟹子等配料 。做得好的白卖号称“唇红齿白” ， 也就是鱼肉雪白、爽滑鲜香 ， 顶上的腊肠片油润鲜红 ， 这才叫地道 。
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沙河粉
“沙河粉”就是我们常说的“河粉” ， 最早还叫做“水河粉”或者就叫做“水粉” 。这种粉最早产于广州的“沙河镇” ， 是由客家人所发明 ， 大约相传有近两百年的历史 。“沙河粉”的原料主要以大米为主 ， 先用石磨把大米加水磨成米浆 ， 水用的是白云山的天然矿泉水 ， “沙河粉”可用蔬菜炒、海鲜炒 ， 而最著名的就是用牛肉炒 。这种用牛肉炒制的方法 ， 最讲究的是用爆炒 ， 制作起来快捷味香浓 。如火力掌握的好 ， 会使牛肉吃起来有烧烤的感觉 ， 炒好后牛肉干爽但很滑嫩 ， 吃完一碟河粉后盘中绝无半点汤汁 ， 因此大家把它叫做干炒 ， “干炒牛河”也便由此而得名
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