记住五大要点！躲开“要人命”的食源性致病菌( 三 )
吃了冰箱里生熟混放的肉 ， 喝了未经高温消毒的牛奶 ， 不幸拉肚子 ， 很可能是感染了沙门氏菌 。
这种菌污染肉类、蛋类、奶类、蔬菜 ， 还有花生酱等 。 小孩（5岁以下的儿童）、老年人、孕妇是易感人群 。
感染症状：
潜伏期12～48小时 。 多见胃肠炎 ， 伴有头痛、恶心等症状 ， 多数患者的胃肠炎症状会在2～3天后消失 ， 少数患者如小孩、孕妇、老人和免疫功能低下者病情严重时 ， 可发生败血症甚至致死 。
2.副溶血性弧菌
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