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原创 老式面包，松软拉丝，配方价值4千元，吃出小时候的味道( 五 )

小叮咛

1、这款面包很粘 ， 整形时候可以撒一些粉防粘 。 2、中种面团液体量比较大 ， 稍微搅拌均匀就可以进行发酵了 ， 大概十几个小时冷藏发酵 ， 发酵好的面团表面有气泡并且面团扯开有明显的气孔 。 3、一定要趁热刷上黄油 ， 这样黄油味道才能更好的渗入到面包中 ， 那才是最好吃的 。

原创 老式面包，松软拉丝，配方价值4千元，吃出小时候的味道

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