舌尖上的美味——建瓯吉阳“四宝小镇” 闽北建瓯市吉

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闽北建瓯市吉阳镇，有一个福建省农业休闲示范点——“四宝小镇” 。其名源于当地闻名遐尔的泽泻、莲籽、水蕹、仙草冻等四大美食农特产，素称“吉阳四宝” 。 15日傍晚，第八届全国重点网络媒体福建行来到“四宝小镇”休闲山庄，有幸品尝到舌尖上的美味——吉阳四宝。

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由于建瓯市吉阳镇地处海拔1383.7米的建瓯四大天柱之一的郭岩山下，郭岩山既成为其天然屏障，又是崇阳溪在建瓯市境内最大支流吉阳溪的发源地，并形成独立的小流域生态环境。当地特有的气候、水文、土壤等微域小环境，久而久之，物择其境，世代演替， “吉阳四宝”成就了人们趋之若鹜的佳肴美食。 “四宝小镇”就是因此应用而生，成为了一处乡村美食风情园。

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何为吉阳四宝?原来，建瓯吉阳镇因其独特气候，其地产出的白莲个大饱满、水空心菜脆嫩、泽泻花鲜美，与吉阳特产仙草冻合称“吉阳四宝” ，名扬闽北。采访人员一行细细品尝之下，发现建瓯莲子粒大圆润，入口软糯即化;水空心菜叶滑管脆、鲜嫩爽口;泽泻既能入药，也能作为蔬菜膳食;仙草冻大量出口，畅销海外，是制作夏季凉点的一种特殊原料。