真实故事丨寻找玉石的烧烤摊主，前往边境却险些丧命( 二 ) 图1/4图2/4一

正月初五离开家乡，经过西安、喀什，抵达莎车县，才五六天，但我们都觉得似乎过去很久。一路陌生风尘、颠簸，肚子都饿透了，我们就近在路边摊觅食。但我们不懂维语，摊主们也没人能说全一句汉语。

双方胡乱比划、会意，羊肉和饼终于上了桌。我就餐的摊子紧靠西边尽头位置，旁边有一棵枝丫八杈的杏树，枝干乌黑，还没醒来，再往前是一片杏树林。

后来，杏花繁盛妖娆的时节。我又一次回到这儿，在一处摊子坐下。摊主是个小伙子，腮边胡子很密，但不至于太黑，这是年轻的体征。他的汉语像他的羊肉一样纯熟，他叫哈拉汗，可能是周边唯一会汉语的人。

哈拉汗的大锅羊肉不贵，五元钱一碗，绘着一圈维吾尔族特有纹饰的阔口碗。碗中羊肉很紧，几乎无法从骨头上啃下。哈拉汗从屁股后的刀鞘里拔出他的刀，递给我使用。这是一把英吉沙小刀，三四寸长，削骨如泥。我把羊肉与骨粘连的膜一层层削下来，味道不错。

哈拉汗的羊肉没有一点膻腥味，非常紧实，肉里的纤维感，密实、紧凑，纤维一层层叠压着、交织着，它们之间浸润汤汁，仿佛织物间夹杂了五彩纬线，丰富而厚实。

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