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给嘴巴找一个天堂！南湖十八碗大揭秘让人流口水( 三 )

传说乾隆皇帝六下江南 ， 有一次当地太守为了讨好皇帝 ， 于是让百姓在七日之内上供当地特色美食 。 在一次外出筛选过程中 ， 在民间老人家发现此美味 ， 并献给皇上 ， 乾隆爷食用后 ， 唇齿留香 ， 龙颜大悦 ， 随即命名为“金丝御鸭” 。

红烧蜗牛

给嘴巴找一个天堂！南湖十八碗大揭秘让人流口水

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作为南湖十八碗之一的“红烧蜗牛”算是一道“年轻”的菜肴 ， 南湖区余新镇享有“蜗牛之乡”的美誉 ， 嘉兴地区现已形成了国内唯一的蜗牛深加工产业链 ， 。 红烧蜗牛肉质细嫩 ， 唇齿留香 ， 与法式蜗牛不分伯仲 。

响油鳝丝

黄鳝是江南水乡常见的水产品 。 立夏一过 ， 人们就不免想念起鳝鱼的美味 。 响油鳝丝又名响油鳝糊 ， 因鳝丝上桌后盘中的油还在“噼啪”作响而得名 ， 阵阵“哧啦”声中 ， 油在鳝丝上翻腾 ， 鳝丝在油里沸腾 ， 色香味俱全 。

白切三样

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