很多人嫌弃它!发芽后,它竟然成为“抗癌冠军”!( 三 )

大蒜抗癌

国外研究发现 , 大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质 , 通过增强机体免疫能力 , 阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径 , 消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险 。 但是 , 尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用 。 此外 , 大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效 。

注意!这些人不能吃蒜!

肝病患者

很多人用吃大蒜来预防肝炎 , 甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜 。 这种做法对肝炎病人极为不利 , 因为大蒜对肝炎病毒没什么作用 , 相反 , 大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用 , 可抑制肠道消化液的分泌 , 从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状 。 另外 , 大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低 , 并有可能引起贫血 , 不利于肝炎的治疗 。

很多人嫌弃它!发芽后,它竟然成为“抗癌冠军”!

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部分腹泻患者

大蒜能使胃酸分泌增多 , 辣素有刺激作用 , 因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜 。 发生非细菌性的肠炎、腹泻时 , 不宜生吃大蒜 。 如果再吃生大蒜 , 辛辣味的大蒜素会刺激肠道 , 使肠黏膜充血、水肿加重 , 促进渗出 , 使病情恶化 。 如果已经发生了腹泻 , 食用大蒜更应该慎重 。


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