看不懂的瑞幸:没有迷茫,没有弯路,更没有跌跌撞撞( 六 )
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不同评测机构做的多人盲选报告或许是一种较为客观的参考资料 。 但遗憾的是 , 相较于星巴克、全家、711、Costa、Manner等品牌 , 瑞幸咖啡在一些评测中都处于垫底状态 。
“口感苦”“甜味腻”“温度下降后味道变得不好”是不少评测人中的共同观点 。
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在瑞幸的宣传文案中 , “上等阿拉比卡豆”和“WBC(世界咖啡师大赛)冠军拼配”是极其抓眼球的宣传 。 然而在实际品尝中 , 文案中的亮点似乎却隐身了 。
不少拥有全自动或半自动咖啡机的咖啡馆 , 大多数还可以选择手冲咖啡 。 而瑞幸咖啡全部采用全自动咖啡机 , 只能提供选择很少的标准化咖啡 。 况且 , 以瑞幸一天6家且全直营的开店速度 , 无论是专业咖啡师 , 还是优质咖啡豆都很难想象可以保证数量 。
《人物》记录了这样一段耐人寻味的描述:
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