这些淮扬菜 原来是这么做出来的！( 二 )
问题2：猜猜看 ， 这只大月饼多大多重？
答：直径85厘米 ， 用去10公斤面皮外加五仁馅料20公斤 。
苏州津津食品有限公司的现场负责人邓建平告诉扬子晚报采访人员 ， 做出这样的一只大月饼其实前前后后需要两天时间 ， 包
括选料、拌料、融合、烘焙 ， 光是烘烤的温度就需要大厨精心调整 。 邓建平说 ， 中国的糕点有四大流派 ， 而苏式传统月饼之所以数十年不倒 ， 而且始终受到市民青睐 ， 就是其中蕴含了一种“工匠精神” ， 用心选料、真材实料 ， 用心烘焙制作 ， 从而让市民的味蕾回归食材的本真 。问题3：漂在碗里的这朵是啥花？
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