炒土豆丝时, 有人泡水也有人焯水? 都不对! 教你土豆丝科学做法( 三 )
【炒土豆丝的正确方式】
【主要食材】：土豆 ， 葱花 ， 蒜 ， 青红椒 ， 生抽 ， 食盐 ， 食油 ， 醋
【方式步骤】：
首先 ， 要将土豆洗净 ， 然后去掉皮 ， 用刀将其切成细丝（注意 ， 丝一定要尽量切得粗细均匀 ， 这样才能让土豆丝尽可能的受热并入味）
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然后 ， 将土豆丝丝全部倒入碗里 ， 并撒上两勺食盐和陈醋 ， 再加入一碗清水 ， 清水要稍微淹没土豆丝 ， 用勺搅拌匀之后在碗口封上保鲜膜并搁在冰箱中约五分钟左右 ， 这个时候可以将青红椒与大蒜切好等着下锅用 。
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