韭菜炒鱿鱼，是这个夏天最好吃的菜，味道清香，鲜嫩可口！( 三 ) 原标题：韭菜

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2、处理好的鱿鱼对半切开，将突出的尾部切下来，从边角处把外面褐色的外皮去掉，可以使鱿鱼卷的颜色更清爽（也可省略这一步）。去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，表面改花刀后切大块，鱿鱼须切段，备用。

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3、烧一锅水，水沸腾后将准备好的鱿鱼入锅，开水焯烫一下，鱿鱼打卷后马上捞出。

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韭菜炒鱿鱼，是这个夏天最好吃的菜，味道清香，鲜嫩可口！( 三 )