国人最容易误解的文史常识( 四 ) “冠冕”并不

举行礼节活动时，室内以东向为尊，即席上最尊贵的人面东而坐；堂上则以南向为尊，最尊贵的客人南向而坐。

按照这种尊卑长幼排序坐好之后，酒席就可以开始了。

喝酒时，主人必须先于客人饮酒，是为“献” 。

这种礼俗起源很悠久，主人先饮，包含了向客人暗示“酒里无毒” ，可以放心饮用之意(这一点，与通过握手表明双方手里都没有暗藏凶器的思路很接近) 。

主人饮过之后，客人亦须饮酒以回敬主人，是为“酢” ，亦称“报” 。之后，主人为劝客人多饮，自己必先饮以倡之，是为“酬” 。

客人在主人饮过之后也举起酒杯畅饮，是为“应酬” ，即以此回应主人的厚意。

这样的礼俗慢慢延伸下来，就是今天我们所见到的“先喝为敬” 。

现在人们在酒宴间也都是先进酒于宾为敬，为了劝客人饮酒，主人常自己先干一杯。这也许可以称得上是中国源远流长的酒文化之具体而微的体现吧。

知道了这样的规矩，我们不仅知道了“应酬”的来历，对于我们在酒席之上如何应对才不失礼貌也会有所帮助。

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国人最容易误解的文史常识( 四 )