古人一天吃两顿饭，为什么演变成如今的“一日三餐”？
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一天吃三顿饭 ， 是现代人相当普遍的生活写照 ， 有时候睡得晚 ， 还会加一顿宵夜 。 然而 ， 这种习以为常的事情 ， 对于古人来说却最为奢侈 ， 因为在古代 ， 人们大多一天只吃两顿饭 。 早上吃第一顿饭 ， 然后开始干活 ， 下午再吃一顿饭 ， 接着干活到太阳下山 ， 然后回家洗洗睡了 。
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朱熹的《论语集注》有记载 ， “朝曰饔 ， 夕曰飧” 。 这段文献记载了古人用餐时间 ， 日上三竿吃第一顿饭 ， 时间大概在早上九点左右 。 古人认为早餐非常重要 ， 既然吃饱也要吃好 。 申时再吃第二顿饭 ， 时间大概在下午三点到五点 ， 这顿饭不需要重新做 ， 一般只是把上午吃剩的菜食热一下就可以了 。
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