连世园会都不敢揭开的秘密，就问你服不服！当植物耍起小心机，人( 七 ) 人类历史也是

辣椒的发展壮大首先要感谢的是鸟类。由于辣椒中含有大量辣椒素，摄入时，会触发疼痛感受器，最初哺乳动物对它是抗拒的。鸟类没有辣椒素的受体，感受不到“辣” ，在消化过程中也不会破坏辣椒种子。于是在鸟类的帮助下，辣椒的种子开始四处传播。

哥伦布在1493年把辣椒从新大陆带回西班牙的时候，可能也没想到，这种“产量巨大，当地人觉得很下饭”的农作物，会在此后的几百年间迅速风靡全球。

16世纪下半叶，辣椒传至欧洲，同期经西班牙、葡萄牙传入印度、日本。 16世纪末，辣椒由秘鲁经墨西哥来到中国， 17世纪才传至东南亚各国。

是的，辣椒从来就不是中国本土的产物，但它在中国的扩张却如同一出风风火火的大戏。

中国关于辣椒的最早记载出现在明神宗万历十九年（公元1591年）高濂所撰的《遵生八笺》中，文曰:

番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣，色红，甚可观。

其中“番椒”就是现在的辣椒，一个“番”字暴露了它的“外来户”身份。

根据明清时期各地方志记载，辣椒由盛极一时的“大帆船贸易”路线远渡重洋而来，最先进入浙江，并向周围地区扩散。

或许是由于口味不符，此时的辣椒没有登上餐桌，而是栽种在富贵人家的后花园用于观赏。于是江浙地区人民把辣椒写入了文学作品和园艺书目：

凌霄花。阳壮的咍。辣椒花。把阴热窄。含笑花。情要来。红葵花……

连世园会都不敢揭开的秘密，就问你服不服！当植物耍起小心机，人( 七 )