农夫山泉的勇与谋( 十 ) 砺石导言：FB

此后，农夫山泉纵深跃进农业领域，犯下的错误，公司用了近十年时间来弥补。 2007年第一次来到赣州，看到漫山遍野的纽贺尔脐橙，钟睒睒没多考证就决定在这里建厂，农夫山泉进入了全世界农产品加工行业公认的“禁区” 。橙子加工后去不掉的苦味、工厂停电缺水、种植园地势险峻气候恶劣、所选品种全年榨汁期仅为40天、工厂设备使用率极低……问题接踵而来，农夫山泉每年的亏损达到2000多万。

跌倒了的农夫山泉依然没有选择放弃，他们开始探寻正确的农业现代化之路。在果树的培育上下功夫、逐年提高橙子品质，将GPS定位引入果园管理，对每一个果园的数据进行标准化统计、追溯、反馈。在强化田地管理和打通产业链的同时，农夫山泉也为鲜果制定了四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和148项监控细项，并组建了世界领先的脐橙智能筛选体系。于是，皮薄、个大、肉质饱满、水分充足、果渣少，橙子的糖酸比均值约在17.5的农夫山泉17.5°橙面世，以精准的数字量化了橙子的口感，也为行业建立了史无前例的行业标准。

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在鲜橙获得成功的同时，农夫山泉也从未放弃对脐橙榨汁可行性的研究。 2015年12月，第一批17.5°橙汁上市。由于NFC果汁（非浓缩还原汁）需要全程冷链存储，售价偏高且销售区域非常受限。 2016年6月，农夫山泉将自己积累了20年的无菌灌装技术引入NFC果汁生产，成功解决了NFC常温存储的难题。自此，农夫山泉的现代农业项目初战告捷。之后农夫山泉继续扩大自己的版图矩阵，使得农夫山泉在饮料业的地位更加稳固。

农夫山泉的多元化还不止于此，除了卖大米、面膜，今年4月随着酸奶市场的蓬勃发展，农夫山泉又有了新动作，于上海推出了“植物酸奶”这个新物种。这款酸奶采用植物奶发酵，不含胆固醇，饱和脂肪含量低的酸奶，共有3个SKU ，分别是巴旦木、椰子、核桃。此类酸奶门槛相对低，且成本仅为普通酸奶的1/3 ，还能避免与其他老牌的乳牌企业正面交锋。前景如何我们未可知，但毋庸置疑的是，农夫山泉的多元化大部分还是围绕着其能力的核心优势展开的，在市场和产品定位上也相对清晰，还是有一定参考价值的。