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必胜客同店销售重回正增长，“巨轮掉头”用了哪几招？( 六 )

必胜客同店销售重回正增长，“巨轮掉头”用了哪几招？

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本季度必胜客的外送业务持续以两位数的速度增长 ， 占必胜客总销售额的24％ 。 必胜客自有平台的外送订单量也已显著超过第三方外送平台 。

据了解 ， 必胜客欲通过多项举措提升外送服务能力 ， 包括在餐厅中开辟外送专间和推出外送3.0系统 。

据知情人士介绍 ， 外送专间能有效帮助提升外送速度 ， 截至一季度末已经在超过75%的餐厅中开设外送专间 。 而外送3.0系统 ， 可以通过AI智能派单 ， 大大提升外送运营效率 。

百胜中国在去年第四季度业绩发布电话会议中曾强调 ， 必胜客现已完全从第三方平台收回其外送服务 ， 所有订单均由自有骑手派送 。 此举也大大优化了用餐高峰时段的配送能力 ， 大幅提升了送达准点率和顾客满意度 。

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