原创 外乡人的混搭：沙县小吃+江南名菜，大厨房的师傅( 二 ) 原标题：外乡

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2.待到不太热的时候将毛芋的皮剥掉，用大刀拍压成泥，或用勺子压成泥。

加入木薯粉，少量多次的加入，根据毛芋含水量，决定加粉的量。

注：如果毛芋含水量较大，全部加木薯粉，最终效果会太Q ，可以加些红薯粉来调节，和成软硬适中的面团。

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3.炒好八宝馅料，芋饺都是用熟馅料的。八宝材料：香肠、胡萝卜、香干、洋葱、莲藕、笋、泡发香菇和木耳，还有小葱和生姜。

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原创<br> 外乡人的混搭：沙县小吃+江南名菜，大厨房的师傅( 二 )