原创<br> 外乡人的混搭：沙县小吃+江南名菜，大厨房的师傅原标题：外乡

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原标题：外乡人的混搭：沙县小吃+江南名菜，大厨房的师傅都佩服！！

外乡人的混搭：沙县小吃+江南名菜，大厨房的师傅都佩服！！抓住春天的尾巴，将春笋的鲜进行到底——腌笃鲜芋饺。

从进入春以来，春笋就没有少吃，煮汤、油焖、炒食，甚至做馅。今天将江南的腌笃鲜和沙县的芋饺融合在一起，汤里有笋，馅里还有笋，那真叫个鲜呀！

一口软糯香滑芋饺，一口鲜掉眉毛的腌笃鲜，不经意间吃光光，感慨春，感慨大自然给予我们的美味。

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1.首先来包芋饺。将毛芋清洗干净，上锅蒸熟透，轻轻一戳就穿通才好。

注：最好是蒸熟，煮熟水分太大，就要用更多木薯粉，芋的口感就会减少，而且会太Q 。

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