法式甜品浪漫又好吃 教你一款焦糖杏仁酥( 六 )
蜂蜜 25克
做法
1.黄油室温软化 ， 搅打成浓稠的乳霜状 ， 加入糖粉 ， 均匀混合 ， 分次倒入蛋黄液 ， 打匀 。
2.加入过筛的低粉 ， 按压成团 ， 保鲜膜包好 ， 放入冰箱冷藏至少1小时以上 。
3.取出面团 ， 用擀面棍敲打调整好软硬度后 ， 擀成大约25厘米的正方形面皮 。 在模具上垫好烘焙纸 ， 将面皮放下去后 ， 用叉子在底部戳洞 ， 再放冰箱冷藏半小时以上 。
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